“身体がよろこぶ、贅沢なひととき。”
KAWADAは、西新橋の予約制割烹「割烹かわだ」が始めました。
ただの食事で終わらせない。食べる時間が整う時間になる。
こだわり抜いた食材を二重のお弁当箱に詰め込みました。
季節感、時期も大切にし、おかずの定期的なリニューアル、特別な醤油、米、素材、調味料にも妥協はしません。
出汁・旬・香り・美しさを詰め込んだお弁当を、ひとつずつ手作りでお届けしています。
KAWADAが目指す"味"
KAWADAが目指すのは、「バズる味」ではなく
「また食べたくなる味」。
お弁当だけど、香りで記憶に残る。お弁当だけど、出汁の余韻で幸福感がある。
そんなお弁当で、日常のごはんを“整える時間”に変えていく。
是非そんな大将の温かい気持ちのお弁当をお召し上がり下さい。
割烹 かわだ
2023年創業しました。
「割烹かわだ」は、完全予約制のもと、
職人の手で仕立てる四季の献立と落ち着きのある空間を提供しています。
四季折々の食材に寄り添い、毎月のメニュー変更、お客様のご要望の素材を使いこなし、扱う食材は、全国各地の信頼ある生産者から届く旬の恵み。
昆布・鰹から引く一番出汁を軸に、調味料を抑え、
“食材そのものの香りや甘み”を感じていただけるよう努めています。
その中で常連様のみに対応していたお土産（持ち帰り弁当）を世の中の皆さまにも体験して欲しい思いから
このたびお弁当専門ブランド【KAWADA】を新たに展開いたします。